以科技监管食品安全，喷码机追溯体系提升质量信用度

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以科技监管食品安全，喷码机追溯体系提升质量信用度: 〖　2013-11-27　|　点击　〗; 在如今社会，食品安全安全越来越受到广大命中的重视，食品安全监督体制也在逐渐晚上，以科技监督食品安全，追溯体系提高产品质量，已成为主流趋势。
鳗鱼是一项大宗传统出口产品，却因遭遇国际贸易壁垒的打压而出口屡屡受挫。如今，一个“出口鳗鱼身份追溯系统”已经在福建建立，以提升鳗鱼产品质量安全信用度，促进鳗鱼的出口。
这个“出口鳗鱼身份追溯系统”由福建检验检疫部门在三明市建立，采集鳗鱼生产全过程安全卫生控制关键信息，通过互联网供国内外消费者、采购商和国内外官方监管部门追溯查询。其中喷码机是实时喷印产品的生产时间、班车、产线、每个产品的序列号，在追溯提醒中起到一个重要依据。
与此相类似的是，一个“远山河田鸡供应链跟踪与追溯体系”，也已通过验收，将统一追溯系统运用到世界名鸡河田鸡身上。据称，此举在全国还是首次。
运用科技手段加强食品安全的实时动态监管，成为整治产品质量和食品安全的有效举措。目前，已研制开发了食品添加剂备案软件，该软件具有备案、信息查询统计、自动判断、添加剂查询等四大功能，已在上海、广东、山东等地进行备案试点。
据了解，现正研究生猪养殖及肉制品生产、无公害大米生产加工过程中全系统产品跟踪与追溯方案。也通过全面建立出口食品批次管理和产品质量溯源体系，制定出口工业品退货追溯调查、国外通报案例调查等作业指导书，做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究。
喷码机在整个追溯体系的一个重要环节，喷印的生产序列号是追溯的依据。; 【返回】【打印】